石斛多分布在中國湖北、四川、廣西和云南等多處省區，主要的繁殖方式為分株繁殖。植株營養豐富，一般在春季初期可進行采收，可加工成藥材和保健商品。石斛可用于煲湯食用，也可以泡酒和泡茶飲用，能夠為人體提供大量的營養。

石斛是蘭科石斛屬植物，營養豐富可供人食用，對人體極為有益。在購買石斛時，要挑選大小均勻、卷曲緊實和色澤飽滿的石斛，這樣的石斛品質較好。聞味道也可以挑選到好的石斛，石斛的味道濃郁，不過加工后，味道偏淡，較為清新。

石斛經過烘干后，購買時盡量選擇口感較好和比較重的石斛。品質較好的石斛，入口后有沒有任何異味，嚼碎后，帶有一絲苦味，會慢慢融化。石斛營養豐富，富含多種維生素和微量元素成分，是良好的保健食品，也是優良的中藥藥材。