石斛也是中草藥，是中藥材的名稱，主要是蘭科植物，石斛是新鮮的或者干燥的莖經過炮制入藥制成的中藥材。藥性是微寒的，味道是甘的，歸胃、腎經。主要的功效就是可以益胃生津、滋陰清熱，在中醫上常治療熱病的津傷，還有口干煩躁、胃陰不足、濕少干燥、病后虛熱不退，還有陰虛火旺、骨蒸癆熱、目暗不明、筋骨痿軟等等癥狀。

哪些人不能吃？首先是上述癥狀的人適合吃，如果沒有上述癥狀，是不建議服用的。石斛是微寒的，所以對體虛的體質，是不建議患者服用的。如果有相應的病證，也要結合情況，要到醫院找專業的中醫師，在中醫師的指導下來辨證的使用藥物。