鐵皮石斛，為蘭科多年生附生草本植物。生于海拔達1600米的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。一般均能耐－5℃的低溫。石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數十種，鐵皮石斛為石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。那么，鮮鐵皮石斛可以冷凍嗎？

鮮條的鐵皮石斛最好是冷藏保鮮，不要冷凍。新鮮鐵皮石斛的保存方法：

1、家庭儲藏鐵皮石斛鮮品建議放置冰箱保鮮保存；（注：切勿放入冷凍層貯藏）

2、冷藏室溫度應維持在2~5℃左右；

3、放置冰箱時建議在盒子兩端空隙處鋪設餐巾紙（或用紙、布包裹）以吸收水分，防止鐵皮石斛霉變；

4、如遇潮濕天氣，則應取出放在陰涼通風處晾干后，再放入冰箱，以防止剪口處霉變。