優質的鐵皮石斛鮮條應該具有鐵皮石斛的一般外形特性：葉子為綠色，花為淡黃色，有淡淡的香味，莖表皮呈現鐵綠色、圓柱體，節間稍顯粗壯，有明顯的黑節，有紫色的斑紋，鞘皮要完整，在截取的橫斷面要呈翠綠色。一般要求鐵皮石斛鮮條的莖長和節長都要適中，并不是說越長或是越短就是好的，但要求莖越粗越好。

那么，優質鐵皮石斛有哪些特征？

1、皮表為鐵綠色，有明顯的黑節，有點類似銹跡，橫切之后可以見到明顯的膠質。

2、優質的鐵皮石斛含有豐富的微量元素，多醣含量一般在30%-40%。

3、枝肥壯碩，葉片完好，反而應該注意是否使用農藥等，導致產出的鐵皮石斛農殘、重金屬超標，危害消費者健康。