鐵皮石斛在古代的民間被譽為"救命仙草"。又叫鐵皮楓斗、耳環石斛，其中霍山鐵皮石斛為石斛之上品，名列“中華九大仙草”之首。而鐵皮石斛的藥用價值也是非常的高的。那么，鐵皮石斛要怎么選？

1、我們可以觀察它的顏色和形狀

選擇石斛要先看顏色，顏色為鐵皮色的為上品，意味著多糖含量高；

再觀其形狀，形狀卷得嚴實，卷的圈術越多者為佳品。外形大小勻稱，做工精細，顆粒飽滿者為佳。

2、聞味道

石斛的香味重，而且加工使用的是炭火進行慢烤，所以石斛會有淡淡的炭火味，并且也沒有其他的異味。

3、鐵皮石斛表皮上長著細毛，人工的則沒有，這事最大的區別。這個細毛最能清肺和大腸的垃圾，并能消除臉上的各種斑。