浙江中醫藥大學呂圭源、溫州醫學院陳素紅曾經做過一個實驗來證明鐵皮石斛的解酒功效。她通過觀察不同劑量的鐵皮石斛對ICR小鼠慢性酒精性肝損害模型血清谷丙轉氨酶(ALT)、谷草轉氨酶(AST)的影響，得出了鐵皮石斛能降低慢性酒精性肝損害小鼠的肝功能相關指標ALT、AST，使肝臟組織病理改善和肝纖維化減輕，具有良好的護肝降酶和抗肝纖維化作用，擁有顯著的解酒護肝作用的結論。

大家下次喝酒喝多了，可以吃新鮮的鐵皮石斛條，或者沖上一杯熱氣騰騰的石斛茶，這樣能快速地解酒，緩解酒對身體的傷害。