鐵皮石斛能夠泡沸水喝。鐵皮石斛是臨床醫學上較為常見的一味滋陰的藥品，具備滋陰清熱、養陰生津的功效，入胃、肺、脾經。臨床醫學上常常用鐵皮石斛醫治胃陰不足，腎陰不足，肺陰不夠等癥，具體表現為口干口渴，舌紅苔少等癥，常與麥冬、生地、沙參、百合花等藥品搭配應用。除此之外，鐵皮石斛還能夠醫治腎氣虛，癥見眼睛干癢，臨床醫學上常見的石斛夜光丸就會有鐵皮石斛的成分。