胃主收納腐熟——石斛生津益胃與治療胃炎 胃主收納腐熟。食物經過胃的腐熟，游溢出人體所需要的精微物質，濡養臟腑。而胃為陽土，喜潤惡燥，無水則不能腐熟水谷。常見的慢性萎縮性胃炎等都是由于胃液缺乏，虛火上炎所致。徐究仁認為：“石斛功能清胃生津，胃腎虛熱者最宜……如欲清胃救津，自非用石斛之甘滋清靈不為功。”《本草綱目拾遺》云石斛“清胃除虛熱”，《本草再新》云其“理胃氣，清胃火”?！渡褶r本草經》認為其“久服厚腸胃”，《藥性切用》曰“石斛平胃氣而除虛熱……為胃虛夾熱傷陰專藥”。藥理研究表明，鐵皮楓斗顆粒（膠囊）可以治療慢性萎縮性胃炎，能明顯促進實驗大鼠胃液的分泌，增加胃液量、胃酸排出量與胃蛋白酶排出量。

 

胃主通降——石斛開胃下氣與改善胃腸道運動，胃主通降，以降為和。胃氣不降，不僅直接導致中焦不和，影響六腑通降，出現脘腹脹悶或疼痛、大便秘結、惡心嘔吐，甚至影響全身的氣機升降，從而引發各種病理變化。《神農本草經》曰：石斛“主傷中，除痹，下氣”?！侗静菥V目拾遺》云：“以之代茶，開胃健脾……甘芳降氣。”藥理研究表明，石斛能改善胃腸道運動，緩解便秘癥狀。鐵皮石斛能促進小鼠胃腸道運動，有效軟化小鼠大便，起到通便作用。