材料：鮮鮑魚9個(可根據人數定);石斛10克，人參3克，排骨3兩。

做法：

1、將鮑魚去內臟，鮑魚殼刷洗干凈。

2、將石斛和洋參(或人參)洗干凈，排骨過開水去除血水。

3、將石斛，洋參，排骨加適量水放入燉鍋或砂鍋，中火燉60分鐘，再放鮑魚，燉30分鐘放適量鹽即可。

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