鐵皮石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力，而巨噬細胞吞噬能力的大小，是衡量機體免疫功能的一項重要指標。巨噬細胞不僅擔負著吞噬和殺菌作用，而且能加工和處理抗原，傳遞信息，調節機體的免疫反應。

同時，鐵皮石斛具有滋陰養血的功能，清代《藥性論》也說鐵皮石斛功能補腎積精，養腎氣，益氣力。現代人免疫力低下最常見的就是感冒，長期服用鐵皮石斛能夠提高人體免疫力，堅持服用你就會發現以前感冒反復、周期感冒的現象就會得到明顯的改善。