鐵皮石斛的食用人群很廣泛，一般人都可以使用，有病治病，沒病防身，因此在日常生活中，經常飲用可以起到一個滋潤膚色、減緩衰老、清理腸道的功效，而且還是陰虛體弱患者、病后、術后患者的滋補養生佳品。以下人群為適合吃鐵皮石斛的：

1、平時精神萎靡，面無光澤需要滋養陰津的人；

2、鐵皮石斛有對皮膚有滋潤營養作用，可用于滋養皮膚，減緩衰老，因此愛美女性皆可食用；

3、鐵皮石斛含有多種多糖類物質，具有增強免疫功能的作用，對增強體質有很大幫助。體質虛弱者，可用于強身健體；

4、鐵皮石斛能健脾開胃，促進胃液分泌，增強胃腸功能，對工作壓力大、熬夜加班、以及生活不規律造成的腸胃虛弱的上班族，有很好的調理作用；

5、鐵皮石斛適用于由于煙酒過度所導致的肝、肺功能受損的人群；

6、鐵皮石斛可清虛熱，能減輕由上火引起的咽喉腫痛、牙齦腫痛，口干舌燥等問題。同時鐵皮石斛也能清咽利嗓，對教師及長時間用嗓的人有很好的護嗓效果；

7、鐵皮石斛能滋陰養目，是護眼佳品。對中老年朋友而言有防治白內障的作用，對學生朋友和少兒有保護視力效果明顯；

8、鐵皮石斛含有鐵皮石斛堿成分，實驗表明：鐵皮石斛堿對于腫瘤細胞有抑制和滅殺的作用，對于腫瘤治療有輔助療效。能減輕放療和化療對身體造成的副作用，增強免疫力；

9、鐵皮石斛富含微量元素鈣、鐵、鋅、硒、鈉，《神農本草經》將鐵皮石斛贊為“輕身延年”的藥中圣品。能夠延緩衰老，健康長壽。