石斛其實大家都不會陌生，作為中醫植物中的調養身體不錯的選擇，根據品種不同，本身的藥用價值也會有所不同。比如霍山石斛就是石斛中的典型代表，也是石斛中的極品，在《本草綱目》中就有明確記載，對人的身體非常好，現在市場上所能夠提供的石斛選擇很多，如何正確辨別呢？

辨別霍山石斛看顏色

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很多人都不知道如何辨別霍山石斛的真假，其實不妨可以先從顏色上看。石斛的顏色很多，一般常見的有紅桿軟腳和綠桿硬腳，兩者在顏色上會有所不同，紅桿軟腳的石斛烘干后顏色比較黃，而綠桿硬腳的石斛紅桿后會偏綠色。

從品種的品質看，紅桿的石斛比綠桿要好，其本身生長比較慢，養分沉淀多，口感也好了不少，在挑選的時候可以自己先對比一下不同的石斛品種。

再來說說它是什么顏色的吧，真品楓斗因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。

辨別霍山石斛是否有渣

霍山石斛是一種植物，含有豐富的植物纖維，霍山石斛的根莖可以通過嚼服自己全部消化，但是其它的石斛的根莖比較粗，比較硬。很難通過嚼服進行消化的。

而且里面的膠質會很黏，這也是能夠成為在區分真品和假品時候的主要因素所在。一些假的霍山石斛是有渣的，用別的石斛過冒充霍山石斛。

下面是直嚼霍山鐵皮石斛的一些體會:

那它吃著有什么味道呢？這是我要給您說的另外一個方式了，將一粒楓斗放在嘴巴里嚼一下，在一開始會感覺比較干、硬，剛開始就是這樣，需要您用點力氣嚼才行。

慢慢地會感覺到它在發生變化，會越來越粘，也不再像剛放進口中那樣硬了，比較舒服。到最后，幾乎整顆石斛都被融化在了自己的嘴里。這才是鐵皮楓斗比較神奇的一點，“看似一棵草，嚼時一粒糖”。

辨別霍山石斛看產地

很多人問霍山石斛是否會有種植基地，其實這也是無可厚非的，畢竟野生的石斛還是沒有那么多，不少商家還是會強調自己有種植基地。

在挑選的時候可以看看不同地區的實際情況，以及其所能夠提供的石斛品種等看，做出合適選擇。

霍山石斛最主要的產區是在霍山縣太平畈石斛基地

霍山石斛可能通過聞來辨別

其次，還可以用鼻嗅它的味道。拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，正品楓斗會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。

這是由于在加工石斛時，是用炭火慢慢烘烤而成的，并經過揉搓之后，卷成彈簧狀而成為最終的形態。因此，如果聞到的是一股怪怪氣味很可能不是鐵皮楓斗。

霍山石斛可以通過拉來辨別

再介紹一個分辨霍山石斛的方法，即用手拉，看它的韌性。將楓斗從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。

若您可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真偽比較重要的一個方法。

霍山石斛很耐泡

霍山石斛很耐泡，正常一天用1-3克左右 可以泡飲一星期左右，然后再嚼服。泡過的石斛可以清楚的看到像竹節一樣的節，如果節距離大就是仿品，真品的節距短，正常在1.5-2.5CM左右。

泡了3 天左右的石斛可以拿起來晾曬干(晾1小時左右)這時可以把它折一下，像能不能折斷，或折出裂痕，如果可以也說明膠質豐富，品質優，如果反復折不斷有大量纖維，則有可能是仿品。

做這個試驗時大家用顆粒大一些飽滿的來測試效果比較明顯。

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