１．霍山石斛楓斗

別名：龍頭鳳尾、米斛楓斗、霍斗、金霍斛。來源：本品為蘭科植物霍山石斛 干燥莖加工而成。

性狀：本品呈喇叭形彈簧狀，具有２～６個旋環，長０．２～１cm，直徑０．２～０．８cm；莖直徑

０．１～０．５cm。表面黃綠色或棕綠色，有細皺紋，無膜質葉鞘，一端為莖基部根頭，較粗，具須根數條（習稱“龍頭”），另一端為莖尖，較細（習稱“風尾”）。

質硬而脆，易折斷，斷面平坦，灰色至黃綠色。氣香，味淡，嚼之有黏滯感，回甘，無渣（如下圖）

霍山石斛楓斗-龍頭鳳尾

２．鐵皮石斛楓斗

別名：鐵皮斗、鐵皮石斛楓斗。

來源：本品為蘭科植物鐵皮石斛 Dendrobium officinale kimura et migo的干燥莖加工而成

（１）霍山鐵皮石斛楓斗：呈圓筒形彈簧狀，環繞緊密，外形飽滿，具有２～５個旋環，長為０．６～１．０cm，直徑０．３～１．０cm；莖直徑０．２～０．８cm。

表面黃綠色（黃中泛青）或暗黃棕色，有細縱皺紋，無鞘膜殘存。兩端都有切口，端口平整，呈黃綠色。質堅，易折斷。氣香，味淡，嚼之初有黏滑感，久之有濃厚黏滯感，回甘，無渣或渣少（如下圖）

霍山石斛鐵皮楓斗-特級

霍山鐵皮楓斗-一級

(2)浙江、云南鐵皮石斛楓斗：呈螺旋形團狀，環繞緊密或稍松，有的較飽滿，具3-6個旋環，長0.8- 2cm，直徑0-5～1.0 cm;莖直徑0.2- 1.0cm。表面暗黃綠色或金黃綠色，有細縱皺紋，有絨毛狀鞘膜殘存。

節明顯，一端為根頭或莖尖，或兩端都為斜形或平截形切面。質堅實，略韌，不易折斷，斷而不平炯，旱角乕 樣。氣微，味淡，嚼之初有黏滑感，久之有濃厚黏滯感，渣少

（軟腳） (見下圖一)；或有纖維性殘渣（硬腳） （見下圖二）。

鐵皮石斛楓斗-軟腳

鐵皮石斛楓斗-硬腳

3．霍山銅皮石斛楓斗

別名：銅皮、細莖石斛、烏銅皮、黃銅皮。

性狀：本品呈圓筒形彈簧狀，表面黃綠色，或青黃色，有細縱皺紋，無鞘膜殘存。一端為莖基部

或莖梢，或兩端均為中段的切口。質輕，不易折斷。味淡，氣微，久嚼之有黏滑感，微苦，有渣。規格：

(1)特級：具有2-7個旋環，長0.3-1.5cm，直徑0.2／0.6cm;莖直徑0.2-0.5 cm。

(2)一級：具有2-5個旋環，長0.3-0.8 crn，直徑0.2-0.9cm:莖直徑 0.2-0.6cm。

霍山銅皮石斛楓斗-特級

霍山銅皮石斛楓斗-一級

4.霍山石斛（米斛）、鐵皮、銅皮楓斗區別要點

(1)霍山石斛（米斛）楓斗外形下粗上細，呈喇叭口形彈簧狀，繞環緊密，不易彈開，質硬易

折斷，因粗多糖含量高略顯黃綠偏棕綠色，質沉；銅皮石斛特級楓斗外形呈圓筒形彈簧狀，繞環不緊易彈開，質輕不易折斷，顏色黃青色偏金黃色（如下圖）

霍山米斛（左）-霍山銅皮（右）比較

(2)霍山鐵皮石斛楓斗顏色黃綠偏暗棕色，繞環緊密，不易彈開，質硬易折斷；霍山銅皮石斛一級楓斗顏色黃青偏金黃色，繞環不緊易彈開，質輕不易折斷(如下圖)

霍山鐵皮(左)-霍山銅皮(右) 比較