楓斗的來歷
楓斗目前已是馳名中外的中藥保健品，是我國中藥加工特異和特有的，應當是我國非物質文化遺產的一個實例。
提起霍山楓斗，必須與霍山石斛相關，而且是與霍山石斛的“斛”字有關，二者必不可分?；羯綏鞫芬幻乔宕w學敏所著的《本草綱目拾遺》中詳細記載，但對霍山石斛的形態及其產品形狀有明確的記載“形短只寸許。細為燈芯，色青黃，咀之味甘，嚼之微有漿，黏齒”，“形似釵斛細小，色黃而形曲不直，有成毬（球）者……”。這段描述就是“形曲不直”，是自然干燥品，“有成毬者”即人工卷曲加工產品，即為現代楓斗產品。所以說楓斗起源于霍山石斛。
在《本草綱目拾遺》中有對霍山石斛偽品及鑒別的記載?；羯绞欠植挤秶M窄，資源有限，不僅在現代，即使在當時也因“南北盛行之”而難以覓求，因而“有不給”便出現了偽品，偽品是一種稱作“風蘭”的一種植物，以其“形直不縮”、“嚼之不黏齒”，可與霍山是“微有漿”、“黏齒”有明顯區別。
不同的霍山石斛品種，所制成的楓斗形狀也大小各異?；羯矫柞驗轷r品本身下大上小的特點，楓斗也是細小袖珍，并且有個好聽的名字——龍頭鳳尾。和常規的鐵皮楓斗相比，真正體現——濃縮的都是精華！
