明代醫藥名家李時珍，在其著作《本草綱目》中記載：“石斛除痹下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰益精，久服，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱，定志除驚，輕身延年……” 。這里所說的“石斛”即指鐵皮石斛。 從古至今，鐵皮石斛都得到了極高的評價，其極高的藥用價值一直備受醫藥名家的親睞，被列為“中華九大仙草之首”。而鐵皮石斛在護肝的方面，有著其獨特的療效。長期服用鐵皮石斛，可以調理肝臟，促進消化、吸收，降低刺激性食物帶來的危害，清熱解毒。

對于工作、生活壓力大的中青年人來說，飲食不規律，喜食刺激性的食物，長期抽煙喝酒、酗酒，壓力大，情緒得不到釋放等都是造成肝臟問題，甚至是肝癌的原因。而鐵皮石斛能夠很好的降低煙酒對人體的危害，舒緩心情，凝神靜氣。雖然，鐵皮石斛有很好的治病效果，但是人們也要注意飲食規律，注意節制。

對于上了年紀的老年人來說，病痛大多是年輕時候留下的，加之身體免疫力下降，體質下降，消化、吸收能力會大大降低。而鐵皮石斛在治療肝臟的同時，能夠提高人體免疫力，促進人體新陳代謝，幫助老年人增強體質。

 

有肝病的患者是可以吃石斛的。石斛屬于中草藥，具有生津止渴、滋陰清熱的作用，對于治療陰虛內熱、津液不足導致的口干口渴、五心潮熱具有一定的治療效果，而且這個藥物長期服用并不會加重肝臟的代謝負擔，不會導致肝臟功能受損，對于肝臟病情并沒有影響。因此肝病患者如果存在陰虛內熱的情況是可以吃石斛的，但是要在專業中醫醫生的指導下服用。