石斛磨成粉后，在干燥密封的環境中可以保存兩年左右不變質。不過在保存的過程中難免會滋生肉眼無法察覺的霉菌，影響石斛粉的效果。那么，石斛粉過期了還能吃嗎？

首先石斛粉過期是不建議食用的，因為石斛過期后會被空氣中的細菌等有害物質感染，容易出現變質情況的，而且其作用和藥效都會有所下降。 若是不小心吃了過期的石斛粉，會積累體內毒素，但毒素積累到一定量的時候，人體會出現腹瀉、腹痛等不適癥狀，影響自身健康，此時需要前往就近醫院治療。