石斛性味甘、微寒。歸胃、腎經。具有養陰清熱，益胃生津的功效，主要用于為胃、腎陰虛。

石斛和其它一些補陰藥一樣，大多甘寒滋膩，凡是脾胃虛弱，痰濕內阻，腹滿便溏者都不宜服用，同時長期服用也會損傷陽氣，所以要中病即止，不要服用過多。

中醫講究辨證論治，一般只要辨證準確，用藥方向不錯，就不會產生毒副作用，對身體只會有積極的作用。