與對保存條件要求極高的新鮮石斛不同，干石斛的保質期是很長的，一般可以長達幾年。因為干石斛是在新鮮石斛采摘下來之后，經過特殊的工藝晾曬并卷制而成的，其加工過程中已加入了延長干石斛保存時間的工藝。在保存干石斛時，要注意不要扎緊袋口，讓干石斛在陰涼通風處自然晾著就可以了。干石斛本身還是含有微量的水分的，如果不能保持通風的話，干石斛會因為自身的水分而發霉。另外，干石斛本身有淡淡的清香，入口略粘，且沒有粗纖維。如果有不好的氣味，則說明干石斛已經變質了。