鐵皮石斛鮮條和鐵皮石斛楓斗泡水的顏色是不一樣的，鐵皮石斛葉片和鐵皮石斛花泡水的顏色也是不一樣的。

石斛鮮條是綠色的，由于有葉綠素的存在，泡水的顏色是綠色的，顏色的深淺一般和放的石斛多少有關。其實石斛鮮條的吃法一般都是燉湯和榨汁。

鐵皮石斛楓斗的顏色一般有黃色、青黃、亮黃、深黃等幾種以黃色為主色調的色澤，所以鐵皮石斛楓斗泡水的顏色一般都是以淡黃色為主，顏色深淺一般和泡水時放的石斛多少有關。

鐵皮石斛花的顏色一般都是金黃色，所以泡水的顏色以淡黃色為主。

鐵皮石斛葉是綠色的，就像綠茶一樣，泡出的茶水顏色以淡綠色為主。