鐵皮石斛又名黑節草，為蘭科石斛蘭屬多年生草本植物，生于海拔達1600米的山地半陰濕的樹木和巖石上，喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環境中生長，分布于福建、浙江、廣西、云南等地。

現如今鐵皮石斛已逐漸成為人們生活中的必需品，廣受人們的追捧，原因是其本身具備強大的藥用價值，還有可以藥食兩用的特殊。

鐵皮石斛是一種被稱為“仙草”的中草藥，擁有所有中草藥的特性--可入藥，且用藥歷史悠久。鐵皮石斛強大的藥用價值受到古今醫藥名家的追捧。鐵皮石斛可與多種中藥材一起煎藥，可治療多種疾病，如胃病、肝病、腫瘤等。同時，人們利用現代先進的生物科學技術，萃取了鐵皮石斛中的有益成分，將其提煉至純，如石斛多糖、菲類、石斛堿等，可以與其他藥物成分一起制藥，也可以單獨制藥。鐵皮石斛還被運用于現代醫藥臨床試驗，幫助病患緩解痛疼或治療疾病。