石斛花不僅長得十分好看，而且也是一位難得的中草藥藥材被用在各種疾病的治療當中，營養價值是非常高的，如若自己沒有疾病，也可以在平時常用石斛花來泡水喝，對人的身體有很好的保健功效。那么，石斛花的營養價值是什么？

1、多糖成分是石斛花的主要有效成分，多糖成分能夠清除自由基，具有抗氧化活性，可以調節機體免疫力，防治亞健康，減少疾病的產生，抑制腫瘤，延緩衰老。

2、 石斛花中除含有多糖外，還含有17種氨基酸及多種礦物質是人體必不可少的營養成分。由此可見，石斛花具有明顯的機體調節功能和防病作用，可以作為保健食品的主要原料之一。

3、石斛花中還含有聯芐，菲類，銅，酯類化合物。這些物質有不同程度的抗突變，抗腫瘤活性，如毛蘭素。還有活血化瘀，抗血栓的作用，如濱蒿內酯。