夏季炎熱潮濕，很多生鮮保存不當容易發霉腐爛，我們前面說過，腐爛發霉的石斛是不能吃的。如果你在夏季購買了新鮮的鐵皮石斛，應該怎樣儲存呢？

1、新鮮鐵皮石斛的冷藏保存需要放在冰箱的保鮮層，要注意調節好溫度，一般在3-5度，是保存鐵皮石斛的理想狀態。

2、家庭儲藏鐵皮石斛鮮品建議放置冰箱保鮮保存；（注：切勿放入冷凍層貯藏）冷藏室溫度應維持在2~4℃左右；放置冰箱時建議在盒子兩端空隙處鋪設餐巾紙（或用紙、布包裹）以吸收水分，防止鐵皮石斛霉變；如遇潮濕天氣，則應取出放在陰涼通風處晾干后，再放入冰箱，以防止剪口處霉變。