《神農本草經》記載：“霍山石斛除痹下氣，補五腔虛勞贏瘦，強陰益精，久服厚腸胃”。

《中國醫學大辭典》一書稱：“霍山石斛專滋肺胃之氣液，氣液充旺，腎水自生”。

清代《藥性論》中記載：“霍山石斛補腎積精，養腎氣，益氣力，強筋健骨，滑利關節，增強抗風濕，抗疲勞，耐缺氧作用”。

《本草正》中所述：“霍山石斛用治脾胃之火，去嘈雜如饑及營中蘊熱，其性輕緩和，有從容分解之妙”。

徐大椿在《藥性切用》中說：“石斛平胃氣而除虛熱，益腎陰為安神志，為胃虛傷陰專藥”。

梁代名醫陶弘景在《名醫別錄》中稱：“益精，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣”。所以古往今來數有“軟黃金之稱”。

霍山米斛是霍山石斛中的上品，難以人工培植，產量很低，求之難得，價格昂貴。佛教重取舍、道教重養生。

唐代開元年間的《道藏》把霍山石斛、天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草并稱為中華“九大仙草”，且霍山石斛名列之首。古代皇帝們為了長生不老用霍山石斛制長生丹，故霍山石斛又被譽為“救命仙草”“植物黃金”，被名列中華九大仙草之首。