鐵皮石斛確實對人體有一定作用，但要根據個人體質服用，體質不同，用量也不一樣。特別是體虛合并痰濕的人短時間內大量食用寒性的石斛，會加重濕寒，導致一系列不良狀況。鐵皮石斛含有石斛堿、淀粉等，科學的食用具有肝護肝、滋陰養顏、增強抵抗力的作用。鐵皮石斛可以榨汁喝，也能直接放在嘴里嚼，還可以加枸杞泡水，當茶喝，也可以煲雞煲鴨，還能用來泡酒。但只能選擇一種方法服用，同時服用容易過量。用量正?？刂圃邗r品15到20克每天，干品在2-3克左右。每周食用石斛控制在三次作用為宜。