鐵皮石斛具有生津養胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰的作用。它適合平時精神萎靡，面無光澤需要滋養陰津的人；鐵皮石斛有對皮膚有滋潤營養作用，可用于滋養皮膚，減緩衰老，因此愛美女性皆可食用；鐵皮石斛含有多種多糖類物質，具有增強免疫功能的作用，對增強體質有很大幫助。

體質虛弱者，可用于強身健體；鐵皮石斛能健脾開胃，促進胃液分泌，增強胃腸功能，對工作壓力大、熬夜加班、易失眠、以及生活不規律造成的腸胃虛弱的上班族，有很好的調理作用；鐵皮石斛適用于高血糖的人它含有的石斛多糖具有抗氧化的作用，可減少自由基對胰島功能的損傷，促進胰島B細胞釋放和胰島素合成增加。 鐵皮石斛適用于由于煙酒過度所導致的肝、肺功能受損的人群。