雖然鐵皮石斛是一種中藥，但是它和其他的食品是一樣的，也是具有一定的食用期限的，鐵皮石斛如果是中藥商店購進的卷制原料藥，即使標簽過期，如果沒有霉變，外觀也沒有明顯變化，也可以在保溫鍋中煮沸。如果是盒裝的葛根顆粒，作為中成藥，過期后不能使用。

鐵皮石斛是滋陰的中藥，石斛，又稱石斛蘭，屬于蘭科石斛。它益胃生津，滋陰清熱，但是無論是什么東西或食物，只要過期，就會變質，不應食用。哪怕它比較珍貴，道理也是一樣，都會對身體產生不良反應。