清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。

石斛內含豐富的多糖物質。石斛多糖具有增強肌體免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。巨噬細胞吞噬能力的大小，是衡量機體功能的一項重要指標。巨噬細胞不僅擔負著吞噬和殺菌作用，而且能加工處理抗原，傳遞信息，調節機體的免疫。福建中醫學院研究結果表明石斛具有提高非特異性免疫功能以及拮抗環磷酰胺的免疫抑制作用，并使巨噬細胞吞噬的功能恢復到正常水平。堅持長期服用石斛，能使體質增強?！?/div>

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