鐵皮石斛的藥用使用價值是很高的，霍山鐵皮石斛除開能夠作為中藥材以外，還能夠立即用于服用，飲食療法功效也是很好的，鐵皮石斛在生活起居中的食用方法也是許多 的，但是并并不一定的人都合適吃鐵皮石斛，有的人是不能吃的，鐵皮石斛大部分的食用方法基本上全是講鐵皮石斛烹制完善以后再服用的，如果是生的鐵皮石斛能夠服用嗎?

霍山鐵皮石斛能夠直接生吃。新鮮的鐵皮石斛石斛會更具有實際效果。直接生吃鮮草不但能夠最大限度地保存霍山鐵皮石斛的特異性體細胞，數最多量地攝取鐵皮石斛含糖量和鐵皮石斛堿，并且能清熱解毒、滋陰、生津止渴，推動身體基礎代謝的功效。而且吃生鮮更形象化，能保證色香味俱全，避免假冒偽劣產品商品。