石斛具備益胃生津止渴和滋陰清熱的作用，鐵皮石斛進而外型上望去是十分討人喜歡的，它的味道也較為芬芳，具備非常好的觀賞價值，那么鐵皮石斛的味兒有苦味還能夠服用嗎?

石斛不論是鐵皮楓斗還是鮮石斛，全是微甘、有淡淡的草味的，口味清楚，很好吃，可是有許多人選購的霍山鐵皮石斛會出現苦澀味，它是由到許多 原因導致的。鐵皮石斛味兒鮮石斛味兒是有點苦的是由于鐵皮石斛還沒有爛熟就剪開，身體的糖份還沒有生成造成的，造成苦澀味的是一些大環內酯物質。除開口味不佳以外，服用是沒什么問題的，能夠添加清甜味的枸杞子、小棗、純蜂蜜來調合口感。下一次選擇的情況下，留意挑選“收尖”“帶一部分白皮”的鮮石斛，就不容易有苦澀味了。