從外觀上說，鐵皮楓斗呈暗黃綠色至黃綠色，大小勻稱、美觀，?？梢姎埩舻娜~鞘纖維，表面有光澤，手感沉重；用其它石斛加工而成的，則顏色呈金黃色、黃色或黃褐色，無光澤或僅現少量光澤，個或大或小，手感輕浮。

從口感上鑒別，鐵皮楓斗具有特有的清香味，富含黏液，嚼之，具有濃厚黏滯感，微甘，渣少；而其它石斛有的含有黏液，有的基本不含，味淡或微苦，沒有清香味，渣多。

將楓斗泡于沸水幾分鐘，待螺旋狀楓斗化解開觀察，鐵皮楓斗呈甘蔗狀，節略收縮；非鐵皮楓斗成條狀，不收縮。長期以來由于野生資源的極其枯竭，鐵皮楓斗的價格非常昂貴，市場上大量充斥著以石斛屬植物其他植物加工而成的替代品，價格高低不一，魚龍混雜的狀況極為嚴重，療效差異更是天壤之別。正確鑒別鐵皮楓斗與其他石斛，對于提高中醫藥臨床用藥水平、確保消費者權益，有著重要意義。