近年來，鐵皮石斛成為保健品養生的熱門“仙草”，但市面上鐵皮石斛的售價懸殊太大，價格相差甚至超過幾十倍，那么，消費者如何選擇優質石斛呢？
1.氣味
在石斛的選擇中，我們可以通過氣味來判斷其質量，那些質量好的鮮石斛會散發出一股淡淡的草味，而且會有一絲甜味，它不存在其他氣味，而那些在保存過程中添加了化學物質或變質的石斛，沒有天然氣味，有時會有霉變或化學氣味。
2.味道
在石斛的選擇中，我們也可以根據味道來判斷其質量，你可以把新鮮的石斛放在嘴里慢慢咀嚼，品嘗它的味道，石斛的真正品質會有明顯的甜度和淡淡的藥用香味，在咀嚼過程中也會有大量的汁液。
