鐵皮石斛作為一味中藥材，對人體有著調養保健的所用，但是也不能盲目的食用。正所謂過猶不及，但是服用石斛食用量不能過多，中毒劑量的石斛可引起驚厥，臨床曾有應用石斛致過敏性皮炎的報告。另外孕婦在使用鐵皮石斛之前，需要咨詢醫生，大補的藥材不一定是腹中的寶寶可以承受的。

       同樣的，鐵皮石斛也不適合血糖低的人群，因為鐵皮石斛本身就具有降低血糖的效果，對于糖尿病患者來說是改善病情的良藥，但是對于患有嚴重低血糖的人來說，還是建議要慎重的選擇鐵皮石斛。