石斛始載于《神農本草經》，以“千金草”之譽馳名中外，被國際藥用植物界稱為“藥界大熊貓”，被道家稱為中華九大仙草之首。因其作用廣泛并適用當今潮流，質量參差不齊價格差異大，目前市售石斛品質問題極多，特別是許多打著鐵皮楓斗(或楓斗)等品牌的各種偽劣混雜品充塞市場。

 

性狀鑒別

環草石斛莖呈細長圓柱形，常彎曲，盤繞成團或捆成把，長11～40cm，直徑0.1一0.3cm，節間長0.4～2.3cm。表面金黃色，有光澤，具細縱紋。質柔軟而實，斷面較平坦。氣無，味淡，有粘性。

 

馬鞭石斛莖呈長圓錐形，長40—120cm，直徑0.5～0.8cm，節間長3～4.5cm，表面黃色至暗黃色，有深縱槽。質地疏松，斷面纖維性。味微苦。

 

黃草石斛莖呈細長圓錐形，長30一100cm，直徑0.2～0.5cm，節間長2～3.5cm。表面金黃色至淡黃褐色，有縱溝。體輕，質實，易折斷，斷面略呈纖維性。嚼之有粘性。

 

耳環石斛(鐵皮楓斗、楓斗) 鐵皮石斛剪去部分須根后，邊炒邊扭成螺旋形或彈簧狀，烘干，習稱“耳環石斛”。莖呈螺旋形或彈簧狀，一般2～4個螺紋，莖拉直后長3.5～8cm，直徑0.1～0.3(～0.5)cm，節間長1-3.5cm。表面黃綠色，有細縱皺紋，有的一端可見莖部留下的短須根(習稱龍頭，莖末梢較細習稱鳳尾)。質堅實，易折斷，斷面平坦。嚼之有粘性。

 

金釵石斛莖下部圓柱形，中、上部扁圓柱形，向上稍呈“之”字形彎曲，長18—42 cm，中部直徑0.4-1 cm。節間長2.5～3cm。表面金黃色、綠黃色，有深縱溝，節稍膨大，棕色，常殘留灰褐色葉鞘。質硬而脆，斷面疏松而平坦。味苦。

 

以上五種正品的橫切面顯微鑒別詳見藥典，目前，最有效的鑒別方法尚停留與此。地方習用品及混淆品的主要性狀特征重唇石斛(瓜蘭石斛) 莖無粘性，葉鞘白膜質，松弛抱莖，味淡。細莖石斛(銅皮石斛)莖較細，直徑O.1～0.2cm，表面金黃色，味淡。

 

顯微鑒別

石斛(金釵石斛) 莖中部節間(直徑約7mm)橫切面：扁圓形，邊緣有淺波。表皮細胞1列，扁平，側壁微木化;角質層橙黃色，厚5～8μm?；颈”诮M織細胞大小較顯著，散列多數有限外韌型維管束，略排成7～8圈。維管束外側纖維群有1～4(～6)列纖維，纖維直徑22～35(～42)μm，壁厚 1.5～5(～7)μm，其外緣嵌有細小薄壁細胞，有的含類圓形硅質塊，直徑5～9μm;韌皮部較大，約至20余細胞;木質部導管有1(～4)個較大，直徑至51μm;內側無纖維或有1～2列纖維，直徑15～42μm，壁厚2～3(～5)μm。本品含草酸鈣針晶束，長50～130μm。