田七又名三七，祛瘀止血、消腫止痛。石斛益胃生津，滋陰清熱，用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。田七和石斛一起燉烏雞是非常好的一道藥膳。本文介紹田七石斛燉烏雞的做法。

 

 

田七石斛燉烏雞的食材

烏雞 1只、瘦肉 150克、田七10克、鐵皮石斛5克、枸杞5克、老姜、蔥段。

 

田七石斛燉烏雞

 

田七石斛燉烏雞的做法

1、先將烏雞洗凈是，瘦肉切塊，田七、石斛洗凈。

 

2、用鍋燒水至滾后，放入烏雞，瘦肉滾去表面的血漬，倒出用水洗凈。

 

3、將烏雞、瘦肉、枸杞、田七、石斛、姜放入盅內，加清水燉2小時，調放鹽即可食用。

 

 

 

注意：這是一到藥膳，要因人而議食用。