材料：豬排、麥冬15克、石斛(干品)10克、甘草3克。

 

調味：姜、蔥、料酒、鹽、白菜心等蔬菜。

 

做法：

 

1、用水將準備好的石斛泡軟后，用刀將它切成約5~6厘米的小段，然后將它拍散。

 

2、排骨洗凈，用加了姜、蔥、料酒的水飛過。

 

3、想湯煲中一次性加入適量的水，接著將排骨放進去，用大火燒開后，將準備好的麥冬、石斛、甘草，以及姜片、蔥段、料酒放入湯煲中，等到再次燒開后，用小火慢煮1個半小時。

 

4、白菜洗凈，切成適口的形狀，下入鍋中燒開至8分熟，加鹽調味即可。