材料：烏骨雞1/2只、鐵皮石斛75克、茯苓片7.5克、西洋參7.5克、鹽1/2大匙

 

做法：

 

1、烏骨雞洗凈，切塊，放入滾水中氽燙去血水，撈出瀝干備用。

 

2、鐵皮石斛、茯苓片、西洋參洗凈備用。

 

3、所有材料放入電鍋內鍋中，加水至2/3滿，移入鍋中，外鍋加入2杯水。

 

4、煮至開關跳起，取出，加入調味。