我們知道霍山的石斛是很出名的，但是你知道嗎，在我國的石斛種類中并沒有霍山石斛這種石斛，在通俗的叫法中霍山石斛（D.huoshanense）指的是米斛，現在很多人拿霍山的鐵皮石斛、銅皮石斛、甚至是其它的石斛來當做霍山石斛，這是混淆了霍山鐵皮石斛與霍山石斛的概念。 霍山米斛是現在石斛類中名氣最大、價格最高的品種，而鐵皮石斛是一種種植很廣泛的石斛品種。

 

 米斛整體矮小，莖高通常為2.5一7.5cm，數株叢生成團，莖直立或彎曲，形似蚱蜢大腿，肉質嚼之粘牙，莖為淡黃色;葉片以單葉互生葉梢緊抱莖，通常2、3片葉生于莖端，葉長卵狀披針形，長約2一3cm，寬0.5一0.7cm。即便是在產地霍山，米斛的產量也是很低的，野生霍山石斛（米斛）更是被濫盜濫采，且霍山石斛（米斛）大多形單影只地生活在懸崖峭壁和石頭上，授粉困難，現已處于瀕臨滅絕的狀態。

 

 米斛以味甘、質重、柔韌和粘性大，脂膏豐富的為佳，目前鮮品的價格都在千元左右，龍頭鳳尾的耳環石斛更是一貨難求。正因為如此，很多不法分子將鐵皮石斛做成耳環狀，混淆概念后謀取利潤。 其實從生長環境上來說，霍山是不適合鐵皮石斛生長的， 鐵皮石斛適宜的溫度在5度到28度，在露天環境下，鐵皮石斛很難熬過大別山的的嚴寒，大別山極端氣候能到零下十多度，這樣的環境下，鐵皮石斛根系和新芽都被凍死了。 我們通過網絡圖片就可以看出，霍山種植鐵皮石斛是在大棚里的。 

 

鐵皮石斛花期在3-6月份，跟環境的溫度有很大關系。在大范圍內，廣西海南等地的鐵皮石斛4月中就會開花，而云南德宏、文山、紅河的會晚半個月至5月初，龍陵騰沖的在5月中，浙江的5月底，安徽的要看天氣，天氣好大棚溫度高，花開的就早，如果花期下雨，會有延遲

 

 霍山石斛不等于霍山鐵皮石斛，二者價格也相差很大，小森提醒大家，不要用米斛的價格去買了大棚石斛。下面我們來看看霍山的幾種石斛吧。

 

 1.鐵皮石斛，又稱黑節草，蘭科石斛屬植物，主要生長在海拔較高的山谷、森林的巖石或是樹木上，在我國分布較廣，云南、廣西、貴州等地均有分布。鐵皮石斛與霍山石斛，雖藥效相近，但很多地方還是有所區別的。

 

 2.霍山石斛，又稱米斛，蘭科石斛屬植物，主要生產地為我國安徽省的霍山縣，生長在海拔較高的懸崖峭壁的石縫里或是參天古樹上。

 

 3.銅皮石斛，又叫細莖石斛，是一種分布很廣的石斛品種，食用口感差，僅用于盆栽。