霍山石斛首載于《本草綱目拾遺》，俗稱“米斛”，它和我們常見的各種石斛長得完全不同，和鐵皮石斛也不是一個基原，由于產量稀少（只產于安徽霍山及周邊一帶），幾近絕跡。其楓斗形態為典型的“龍頭鳳尾”，非常漂亮。真品賣到過480元/克，其價幾乎等同于黃金，如此名貴稀缺的藥材，常常有價無市。目前市面上掛名“霍山米斛”的幾乎都為冒牌貨。大家如果是買了自己吃，從購買霍山米斛的性價比看，實在不高。

 

 

那我們目前能見到的霍山石斛指的是啥呢？它一般指的是霍山鐵皮石斛，再通俗點講，就是指生長在霍山一帶的鐵皮石斛，下文同。大家都知道，植物的品質，與其生長的環境關系極大。生長在霍山的鐵皮石斛，由于當地獨特環境（高、濕、冷）的關系，生長較為緩慢，一般至少三年左右才能采收，整條入藥。采收時間長于廣西、云南貨，因此它的價格比產于廣西、云南的鐵皮石斛貴了不少，物以稀為貴嘛。