鐵皮楓斗有許多吃的方法，例如：泡茶、口嚼、入酒、入藥、燉湯等等。平時大家會把鐵皮楓斗磨成粉，然后與人參一起吃，不過，這種方法并不能完全吸收楓斗的精華.中藥一般講究慢熬.楓斗放在白水中,先燒開,再用文火熬3個小時,再喝其湯水,效果最好.也可以放在雞湯,排骨湯中做食材一起煎熬,楓斗全部吃掉即可.這樣就保證了對鐵皮楓斗營養的全面收。

 

　　1.打粉吞服，自己去藥材市場購買專業的打粉機回家將楓斗打粉，然后平時兌溫水送服或者熬湯等。

 

　　2.直接嚼食楓斗：由于楓斗攜帶和保存都很方便，是不少商務人士的差旅良伴。將楓斗放入口中干嚼，剛開始有點硬，嚼十幾下慢慢的就會化掉，之后全部咽食。再喝水半杯即可。

 

　　3.取30-40克楓斗（約為15-25粒），搭配西洋參、枸杞子一起沖泡或者煎水服用，合理搭配口感更好。

 

　　4.泡酒飲用：將楓斗切碎拍破，和其他藥材一同放入紗布袋內并包好，之后將包好的紗布袋放入干凈的容器中，倒入300毫升白酒，浸泡2-3個月以后即可飲用。

 

　　5.楓斗煮粥：將楓斗浸泡10分鐘后切碎，和白米共煮，可再加點新鮮的牛肉粒，煮制1-2小時，在出鍋前加入適量鹽即可。

 

　　6.煲湯食用：鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味。所以在煲湯前，可將楓斗先浸泡10分鐘或用文火先煎煮30分鐘，然后再加入其他食材進行煲湯。