1、開水沖泡：鐵皮石斛可以像沖泡普通綠茶一樣飲用，用量根據自己口味增減，可反復沖泡5~8次。

2、磨粉或榨汁：鐵皮石斛的葉子可以將其磨成粉或榨成汁，泡水喝或煲湯時加入皆可，如此能使湯更加鮮美可口，且具保健益壽之功效。用量每日3~5克即可。