霍山鐵皮石斛鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量的植物纖維，吸附體內垃圾與毒素，并幫助排出體外，鮮食還可以從植物中獲得更多的鮮活葉綠素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制變異細胞的發生，鮮食還能完整地攝取食物中的酵素成分，促進人體新陳代謝?，F代醫學證明：鮮鐵皮石斛不僅保留了鐵皮石斛的所有功效成分，而且比干品更容易吸收。

1.鐵皮石斜冰糖茶

【原料】鮮鐵皮石斛15g，冰糖適量。

【制法】將鐵皮石斛用沸水浸泡，加入冰糖適量，當茶飲用;幾次后將鐵皮石斛嚼吃。

【功效】滋陰清熱，生津養胃。適用于溫熱病后低熱不退，口干渴，虛勞煩熱。也可用于婦女低熱，心煩口干者。

2.鐵皮石斜西洋參茶

【原料】鮮鐵皮石斜30g，西洋參5g。

【制法】將鮮鐵皮石斛切片，西洋參蒸軟切片;鐵皮石斛飲片放入大容量砂鍋內加水用武火煮沸，改用

文火再煮30分鐘，濾渣或直接用藥汁浸泡西洋參片，加蓋浸悶15分鐘。當茶飲用，上、下午各2次，頻頻飲用。

【功效】滋陰養胃，生津止咳。適用于胃陰虛熱型白血病并口腔炎患者輔助治療，還可用于癌癥化療或放療后傷陰所致的津液虧損，口渴多飲，咽干日燥，大便秘結等癥。是調理津液不足、滋陰養顏的較好飲品。

3.鐵皮石斛粥

【原料】鮮鐵皮石斛20g，粳米300g，冰糖適量。

【制法】鐵皮石斛洗凈切片，粳米淘洗干凈，同煮成粥，食用時加冰糖適量。

【功效】滋陰清熱，養胃生津。適用于熱病津傷、心煩口渴;病后津虧，虛熱不退;胃虛隱痛或兼有干咳者。

4.鐵皮石斛露

【原料】鮮鐵皮石斛500g。

【制法】將鐵皮石斛洗凈切碎，浸漬，放入玻璃蒸餾器中，注入蒸餾水，加熱蒸餾，收集蒸餾液3000~5000m1。

【功效】每日2次，每次服用30ml。清熱生津，滋陰養胃。用于熱病傷津，胃陰虧虛，眼干口渴，食欲不振，低熱不退;也可用于老年人補養。

5.鐵皮石斛膏

【原料】鮮鐵皮石斛2500g，麥冬1000g，煉蜜1000g。

【制法】將鐵皮石斛、麥冬加水煎3~5小時，濾取藥汁;反復三次，合并濾液加熱濃縮至膏狀，兌入煉蜜，攪拌稍沸。

【用法】每日兩次，每次服用15g。

【功效】養陰潤肺，生津止渴。用于肺陰虧虛，久咳不止，干咳少痰，煩熱盜汗。也可用于老年補養。

6.鐵皮石斛甘蔗飲

【原料】鮮鐵皮石斛20g，甘蔗250g。

【制法】將鐵皮石斛加水煎煮50分鐘，濾取藥汁，兌入甘蔗汁，稍沸。

【用法】當茶頻頻飲用，也可作為夏季飲料常飲。

【功效】清熱滋陰，養胃生津，口渴欲飲，大便燥結。

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