養生逐漸成為了大家越來越關注的一個焦點，中華九大仙草之首的“霍山石斛”目前已然成為主流的養生藥材。千古一仙草，霍山石斛有奇效，作為中華九大仙草之首的霍山石斛歷代僅為皇室專用，因其極高的滋補價值尊稱其為“救命仙草”。民間更是有“吃葯一籮筐,不如石斛一碗湯”的贊譽。但霍山石斛歷來為皇室御用，加之產量稀少平常百姓很難見到真品，更不用說熟知它的食用方法了。那么霍山石斛到底該怎么吃才最健康、最方便高效吸收呢？
1、大多數中藥都可以和霍山石斛搭配使用，而不能與霍山石斛相伍的藥材我們平時也很少會用到，主要是凝水石、巴豆、僵蠶、雷丸，霍山石斛可以搭配的藥材很多，比如滋陰可與西洋參、生地、麥冬、玉竹、菊花、枸杞等相配。
2、如果想要追求補中益氣可與黃芪、黨參、當歸、白術、甘草相配，補腎養精可與蓯蓉、五味子、山茱萸、熟地、菟絲子等相配。這里需要注意的是，霍山石斛和其它藥材一起煎時最好提前也煎30-60分鐘，再與其它藥材一起煎煮。
2、最簡單的食用方法就是泡水喝，霍山石斛有很好的抗氧化性，所以不容易變質，正常泡一星期也不會壞，所以一次泡2-3克的話，2-3天內也不用更換，反復兌水飲就可以了，水不要全部喝完，每次留3分之1再加水飲。