霍山鐵皮楓斗食用方法：

取一平勺霍山鐵皮楓斗粉放入杯中，倒入半杯左右的開水或溫水，用筷子攪拌均勻，在開水適度時，可加入少量蜂蜜，以致口感更佳（應個人口感）早晚各一次，晚上臨睡前與晨起空腹服用效果最佳。

專家指出：此時胃中分泌的酶最活躍，加之胃的蠕動，停留在胃腸內的時間相對更長，有利于營養的吸收。

霍山鐵皮石斛具有獨特的藥用價值，以其莖入藥，中藥名：石斛，屬補益藥中的補陰藥，《中國藥典》：益胃生津，滋陰清熱。

霍山鐵皮石斛等少數品種之嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，曬干，商品名楓斗。

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