楓斗，是一種利用蘭科石斛屬植物中的一些植株形體比較矮小、莖肉質粗壯、質地柔軟又富含音滋（黏液成分一多糖）的莖，經過多道工序加工而成的一種天然中藥與保健飲品，可供中藥配方前飲用。歷史上，楓斗的發源地是安徽省的霍山縣，楓斗的加工原植物就是霍山石斛。后來逐漸流向全國各地。產品遠銷國外，特別是東南亞一帶，中國香港、臺灣，乃至日本、美國等國家及地區。因此、楓斗是一種在國內及國外均享有盛譽的天然、綠色產品。所以人們提到楓斗時就會聯想到霍山石斛，這兩者密不可分，這是霍山縣所處大別山區值得贊頌的祖國珍貴文化遺產。
