霍山石斛鮮條由于受季節的影響，一般采摘時間是在每年的12月至次年的3月，每年6-11月就會出現鮮品斷貨！所以很多人就為了方便，會一次性買回很多的霍山石斛鮮條，但是日子久了，卻突然發現鮮條發芽了，霉變了。那么這樣的霍山石斛還能吃嗎？如果能吃對身體有沒有影響？

為什么會發芽？

霍山石斛生命力十分的頑強，就算把它曬干了，只要把它放在適合生長的環境中，例如：涼爽、濕潤、通風它就會繼續生根發芽。

全身都是寶

新鮮的霍山石斛的花、莖、葉都含有藥物成分，均是養生的佳品?；羯绞幕?、莖、葉都可以入水煎煮為茶，甚至可以直接泡水飲用。


發芽了可以吃？

霍山石斛發芽了，這個時候石斛老莖的營養成分會傳遞到新芽上促進新芽生長，而自身有效成分會有所降低，所以發芽的石斛營養成分和養生功效會有所降低。所以只要把芽掰了就可以吃，對身體沒有影響，即使開花了，霍山石斛花還可以泡水喝。

那么很多人會一次買很多放在家里，霍山石斛就可能發霉了，就會出現下面的問題：

1、曬干后的霍山石斛發霉了還能泡茶嗎？

2、霍山石斛有點發霉洗干凈后煮熟后還能喝嗎?

3、霍山石斛花曬干放罐子里長霉了還能吃嗎？

4、新鮮霍山石斛放在冰箱里發霉了還能吃嗎？

霍山石斛發霉了，一定不能吃的！

就是清洗了，也是一定不能吃的！

為什么會發霉？

霍山石斛鮮條發霉，主要是保存不善而引起發霉，或是時間放置太久。

霍山石斛楓斗發霉，主要是市場上面很多是普通曬干或烘干的，沒有經過嚴格的消毒處理，所以比較容易長霉。

不能吃的原因

長霉一般是鏈孢霉、綠霉甚至黃曲霉，有些有一定的毒性。發霉的食物都會產生有毒有害物質，如果吃了發霉的霍山石斛，非但達不到養生的效果，可能會出現胃腸道的不適，霉菌大多是具有致癌性，也會出現食物中毒。

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