石斛鮮條放干一般就是曬干了或者是長時間放置導致鮮條干癟。其實，石斛鮮條是不能暴曬的，石斛是兼性CAM植物，石斛假鱗莖在高溫、干燥環境下具有活性，白天暴曬，夜晚降溫后，假鱗莖可吸收空氣中的水分延續其生物代謝，這個過程會消耗其儲存的營養物質。

一般石斛鮮條放干或曬干后，只要沒有霉爛變質都還是可以吃的。放干或曬干的石斛對其營養價值是有影響的，因為放干或曬干這個過程很長，石斛在這一段時間里仍然在進行新陳代謝。

所以建議大家購買的石斛鮮條要盡快食用，盡量避免囤貨。如果想要新鮮的石斛保存的更好，以便長時間食用，可以要把石斛鮮條放在通風的地方，溫度最好保持在0至10度，也可以放在冰箱的保鮮層里，但是切忌不要把鮮條用真空包裝。