干石斛的作用是可以潤肺養胃、強筋健骨、滋陰清熱，臨床上可以通過干石斛來入藥，輔助治療一些相關疾病和癥狀。對于消化系統可以治療胃痛、惡心；呼吸系統可以治療出現的咳嗽、少痰，這些陰液虧少的癥狀都可以進行調治。

對于口干、煩躁以及患者出現的發熱，還有糖尿病等等造成的陰液耗傷，都是可以通過干石斛來進行調治。石斛對于胃內幽門螺旋桿菌具有非常好的抑制作用，可以在醫生的辨證下進行應用，來治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、胃潰瘍這些效果都不錯。

在臨床中干石斛還可以具有輔助治療膽囊炎、膽結石、肝炎等等一系列的相關疾病和癥狀。