麥冬和石斛都屬于衛生部公布的《可用于保健食品物品名單》，新版的《中國藥典》（以下稱《藥典》）2015版也收錄了麥冬和石斛。根據《藥典》記載，石斛和麥冬的性味歸經及功能如下：石斛味甘微寒。歸胃、腎經。有“益胃生津，滋陰清熱。用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。”的功能。

《藥典》中收錄了四種石斛分別為鐵皮石斛、金釵石斛、鼓槌石斛、流蘇石斛（馬鞭石斛）。我們比較常用鐵皮石斛和麥冬一起搭配食用。麥冬味甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經。具有“ 養陰生津，潤肺清心。用于肺燥干咳，陰虛癆嗽，喉痹咽痛，津傷口渴，內熱消渴，心煩失眠，腸燥便秘。 ”，用量 6～12g。

在《神農本草經》中有記載，石斛“主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃”，《本草分經》稱麥冬“甘、微苦，微寒。潤肺清心、瀉熱生津、化痰止嘔、治嗽行水”。取麥冬10克，鐵皮石斛楓斗6克洗凈，將石斛和麥冬放入煎鍋中煎水30分鐘以上。每日兩次，代茶飲用。或是將麥冬、石斛全部研成粉末倒入大杯中，再用滾水沖泡，加蓋燜10分鐘即成。當茶偶爾飲用，一般可沖泡3～5次。麥冬和石斛泡水適合工作繁忙又需要養生的人士隨身攜帶食用。