1.虛寒濕重體質的人不適合吃

石斛的滋補性很強，但是對于虛寒濕重體質的朋友來說，可能是不適用的。因為虛寒濕重體質的人體內寒氣較重，消化功能比較差，如果貿然食用石斛，很可能加重寒癥，致使體質變得更差，所以這類人群應該盡量避免吃石斛。

2.忌過量

吃石斛時應注意不可過量服用。以免引起腹瀉、腹痛等情況，而且過量食用石斛，可能會抑制心臟跳動。此外，在食用石斛期間，不能與蘿卜、綠豆等同用，以免降低其藥性。

3.患有風熱感冒的人不適合吃

風熱感冒是由于感受了風熱之邪而出現的一種病癥，它的治療應該以辛涼解表，發散風熱為主。而石斛屬于溫補性質的藥物，藥性偏熱，食用后，會加重感冒癥狀，所以患有風熱感冒的病人適不適合吃石斛的。

4.忌過敏者

吃石斛時應注意過敏者應禁用。以免引發一些過敏反應，如皮疹等。同時，孕婦也應忌吃石斛，以免引發流產。還有身體健壯者也應禁用，可能會破壞機體平衡，反而對身體健康不利。此外，風熱感冒者也應禁用。因為石斛只針對風寒感冒患者有促進效果。

5.懷孕期間的女性不適合吃

石斛雖然是一種保健食材，但它也是一種中藥材，含有多種藥用成分，而女性在懷孕期間家要盡量避免身體對藥用成分的吸收，以免它們對胎兒發育形成不良影響。但孕婦在出現免疫力低下時，再咨詢中醫以后可以少量食用石斛。