鮮鐵皮石斛新鮮采摘，很大程度上保留了石斛原汁原味的自然精華，而其枝條鮮嫩多汁、膠質濃稠，氣味清香，而干品通常會在加工過程損失很大部分的水分，口感沒有鮮品那么爽滑。

人體津液含有大量的營養元素，具有滋養、濡潤作用，是構成和維持人體生命活動的基本物質之一。胃部津液不足，會出現口唇干燥、大便干結、食欲下降等表現。而鮮石斛含石斛多糖、石斛堿及氨基酸等多種成分，可促進體內津液的產生，有助于相關情況的改善。

鮮鐵皮石斛用方便，可以洗凈入口即食，直接嚼著吃，榨汁，入膳，煲湯等。推薦嚼著吃或者榨汁喝，原汁原味，更能真實的感受鐵皮石斛的濃濃膠質口感。